Ризотто с тыквой - рецепт

Автор: admin от 19-09-2013, 20:21, посмотрело: 1772 Комментарий: 0

Ризотто с тыквой - рецепт

Ризотто с тыквой - рецепт

Вы без ума от итальянской кухни? Тогда вы обратились по адресу. Я подготовила кое-что интересненькое. ПИЦЦА и лазанья – блюда популярные, наверняка, вы уже успели попробовать их, а мне бы хотелось предложить вам нечто особенное, необычное, новое. На что же пал мой выбор? Сейчас вы непременно все узнаете!
Внимание! Перед вами рецепт ризотто с тыквой. Изумительное блюдо, утоляющее голод и обладающее блестящими вкусовыми качествами.

Для начала ознакомимся со списком ингредиентов, необходимых нам для приготовления ризотто:

Пармезан тертый (на ваше усмотрение)
· Рис арборио (семьсот грамм)
· Чеснок (шесть зубчиков)
· Тыква (семьсот грамм)
· Петрушка рубленая (шесть столовых ложек)
· Лук-шалот (четыре головки)
· Бренди (сто миллилитров)
· Сливочное масло (сто пятьдесят грамм)
· Куриный бульон (полтора литра)


Лук-шалот измельчим и обжарим его на сковороде со сливочным маслом. Чеснок измельчим посредством чеснокодавилки, поместим чеснок к луку. Обжариваем овощную смесь еще в течение минуты. Нарезаем тыкву небольшими кубиками, отправляем ее к овощам. Обжарим тыкву на сильном огне в течение десяти минут, периодически ее помешивая.
Спустя указанное время мы добавим в смесь бренди, все тщательно перемешиваем и убавляем огонь. Теперь необходимо набраться терпения и тушить овощи. Не забудьте периодически помешивать блюдо!
Как только тыква станет достаточно мягкой, растолчем ее с помощью толкушки прямо в сковородке до кашеобразного состояния. Сюда же отправляем рис, снова перемешиваем массу и обжариваем все в течение двух минут.

Дело за малым: вливаем в сковородку куриный бульон и оставляем блюдо на огне еще на двенадцать минут, не забываем помешивать! Если выкипит слишком большое количество бульона, добавьте еще.
По истечении времени соединяем наше блюдо с рубленой петрушкой и выключаем огонь. Перед подачей на стол ризотто следует дополнить тертым пармезаном.
Приятного вам аппетита, дорогие друзья! И помните: ко всему надо подходить с душой, тогда результат превзойдет все ожидания. Так что хорошенько настройтесь перед приготовлением.
Удачи!


Ризотто с тыквой - рецепт Ризотто с тыквой - рецептРизотто с тыквой - рецепт

Автор: Мария Глебова
alldaydesing
alldaydesing

Если Вам понравился или пригодился материал новости, пожалуйста, оцените его: поставьте звёздочку или напишите комментарий.

Если в новости не работают ссылки, обязательно напишите об этом в комментариях и, желательно, автору в личном сообщении. По возможности, мы постараемся обновить ссылки.

Категория: Отдыхайка: Блог Олечки » Полезное и Вкусное

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.