История шоколада от открытия его для европейцев и до наших дней

Автор: admin от 24-11-2012, 21:24, посмотрело: 2054 Комментарий: 0

История шоколада от открытия его для европейцев и до наших дней

История шоколада от открытия его для европейцев и до наших дней


История шоколада от открытия его для европейцев и до наших дней


Самое популярное и почитаемое лакомство, своеобразное лекарство от стресса - это конечно шоколад. Для европейских стран история ознакомления с шоколадом начинается с Мексики в 15 веке, а именно с Христофора Колумба, когда произошла высадка на американскую землю, первое что ему предложили аборигены это чашка шоколада. Угостить гостя самым дорогим и почитаемым для них продуктом является проявлением гостеприимства. Как отмечено историками у языческих культур есть склонность обожествлять различные предметы и поклоняться им. Бобы какао тоже стали для местных жителей предметом поклонения. Например, племена майя пили шоколадный напиток во время проведения ритуалов, и считали его священным, так как поклонялись Богу бобов какао. А племена ацтеков считали, что именно эти плоды являются пищей для Богов и при их употреблении человек духовно прозревает.


История шоколада от открытия его для европейцев и до наших дней


Изначально под словом шоколад понимался только напиток. Его готовили довольно густым и вязким с различными специями и ароматными травами. Именно таким его впервые попробовал Христофор Колумб, который впоследствии, преподнес испанскому монарху это напиток, как заморскую диковинку. Однако известность какао бобы получили спустя столетие. Когда Фернандо Кортес (наместник короля в Новой Испании), покорил часть Мексики, он познакомился с бодрящим и тонизирующим напитком из какао бобов. Обратив внимание, что бобы к тому же использовались местными как в качестве денег, Кортес приобрел какао плантации и хорошо на этом разбогател. С легкой руки Кортеса напиток из плодов какао, стал известен и полюбился не только испанскому монарху, но и приобрел популярность во всех знатных домах. Спустя 200 лет шоколадные дома были почти во всех европейских городах. Горячий шоколад употребляли со сладостям или с горячей выпечкой.


История шоколада от открытия его для европейцев и до наших дней


19 век для шоколада стал революционным. Так как инженер Конрад ван Хоутен в 1828 году разработал и запатентовал гидравлический пресс, с помощью которого из какао бобов начали извлекать масло. Это повлекло за собой ряд экспериментов, проделанных в 1879 году швейцарцем Даниэлем Петером, который первый показал потребителям твердый молочный шоколад. В этом же году было разработано и необычное устройство, его автором является изобретатель Рудольф Линд, которое делало шоколад fondat . Этот вид шоколада просто таял во рту. Успех его был неоспорим!


История шоколада от открытия его для европейцев и до наших дней


В наше время процесс производства и приготовления шоколада возведено на уровень искусства. Но шоколад – это не только лакомство. В плодах какао содержится магний, он помогает стимулировать мозговую деятельность, тем самым улучшает память, кроме того способствует повышению иммунитета. Так же в шоколаде содержатся тианины. Их антибактериальные свойства являются препятствием для образования зубного налета. Кальций, фосфор, фтор так же присутствую в этом продукте. О полезности шоколада можно написать трактат. Как говорил один из французских лекарей 19-го века: «Это божественный небесный напиток, это подлинная панацея – универсальное лекарство от всех болезней…».


История шоколада от открытия его для европейцев и до наших дней
alldaydesing
alldaydesing

Если Вам понравился или пригодился материал новости, пожалуйста, оцените его: поставьте звёздочку или напишите комментарий.

Если в новости не работают ссылки, обязательно напишите об этом в комментариях и, желательно, автору в личном сообщении. По возможности, мы постараемся обновить ссылки.

Категория: Отдыхайка: Блог Олечки » Культура и искусство

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.